"Şəkər istehlakına diqqət həftəsi" münasibətilə (19-25 sentyabr) sahə mütəxəssisləri şəkərin insan orqanizminə olan gizli təsirlərindən xəbərdar olmağın vacibliyini vurğulayıb.
Yurd.Media xəbər verir ki, diyetoloq Berna Ertuğ açıqlayıb ki, meyvə, tərəvəz, taxıl və süd məhsullarının tərkibində mövcud olan təbii şəkərlər sağlamlıq baxımından risk daşımır. Belə ki, bu qida mənbələri lif, mineral maddələr, antioksidantlar, protein və kalsium ehtiva edir, bədəni tədricən enerji ilə təchiz edir. Bundan əlavə, həmin məhsulların müntəzəm qəbulu xroniki xəstəliklərin yaranma ehtimalını aşağı salır.
Əlavə şəkər isə sağlamlıq üçün başlıca təhdidlərdən biri hesab olunur. Qazlı içkilər, meyvə şirələri, şirniyyat növləri, tort, peçenye, eləcə də çörək, ketçup və kolbasa kimi məhsulların tərkibinə daxil edilən şəkər həddindən artıq qəbul edildikdə ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb olur.
Gündəlik norma: Qadınlar üçün 24 qram (6 çay qaşığı), kişilər üçün isə 36 qram (9 çay qaşığı) məsləhət görülür. Bu həcm təqribən bir qutu qazlı içkinin daxilindəki şəkər miqdarına uyğun gəlir.
İzafi şəkər qəbulunun yaratdığı fəsadlar:
Qarın nahiyəsində piy toplanması və obezlik
Tip 2 şəkərli diabet və insulin müqaviməti
Ürək-damar sistemi xəstəlikləri — yüksək trigliserid səviyyəsi, aşağı HDL ("yaxşı xolesterin") göstəricisi, damar divarlarının sərtləşməsi və infarkt təhlükəsi
Qaraciyərdə piy yığılması — xüsusilə fruktoza tərkibli şəkərlər, alkoqol qəbul etməyən şəxslərdə belə qaraciyərdə yağlanmaya gətirib çıxarır
Diş çürüməsi — uşaq yaşlarından etibarən əsas amillərdən biri
Psixoloji sağlamlığa mənfi təsir — qanda şəkər səviyyəsinin kəskin yüksəlib-düşməsi yorğunluq, əsəbilik hissi və depressiya riskini artırır
Mütəxəssis qeyd edib ki, şəkəri tam olaraq həyatdan kənarlaşdırmaq çətin olsa da, istehlakı azaltmaq üçün konkret addımlar atmaq mümkündür:
Paketlənmiş hazır qida məhsullarından imtina etmək
Şəkərli içkiləri su, şəkərsiz çay və bitki çayları ilə əvəz etmək
Şirinlik iştahını təzə meyvələrlə ödəmək
Mütəmadi fiziki fəaliyyətlə immun sistemini möhkəmləndirmək
