Son zamanlar ev şəraitində bişirilən və dondurucuda saxlanılan ərzaqların istehlakı geniş vüsət alıb. Bununla belə, ekspertlər xəbərdarlıq edirlər ki, bu cür məhsullar lazımi şəkildə saxlanılmadığı təqdirdə ciddi sağlamlıq problemlərinə yol aça bilər.
Yurd.Media xəbər verir ki, ərzaq təhlükəsizliyi ilk növbədə saxlanma müddəti və temperatur rejiminə bağlıdır. Tibb mütəxəssisləri bildirirlər ki, dondurucuda qida məhsullarının -18°C və ya bundan aşağı temperaturda saxlanması bakteriyaların fəaliyyətini dayandırır, ancaq onları bütünlüklə aradan qaldırmır. Məhz bu səbəbdən qidaların düzgün qaydada bişirilməsi və istehlakdan öncə müvafiq şəkildə əridilməsi böyük əhəmiyyət daşıyır.
Ekspertlər ev şəraitində hazırlanan ərzaqların təhlükəsizliyini təmin etmək məqsədilə bir sıra mühüm tövsiyələr verirlər: qida məhsullarını otaq temperaturunda uzun müddət saxlamaq yolverilməzdir, dondurma prosesi mümkün qədər qısa zamanda həyata keçirilməlidir və bir dəfə əridilmiş məhsulların təkrarən dondurulması qətiyyən tövsiyə olunmur.
Bundan əlavə, qida məhsullarının üzərinə hazırlanma tarixinin qeyd edilməsi, hermetik qapaqlı qablardan istifadə edilməsi və hər bir məhsul üçün müəyyən olunmuş saxlanma müddətinə əməl edilməsi onların keyfiyyətinin qorunmasına yardımçı olur.
Mütəxəssislər xüsusilə vurğulayırlar ki, ev şəraitində bişirilib dondurulmuş qida məhsullarının düzgün saxlanması və gigiyena normalarına ciddi riayət olunması insan sağlamlığının qorunması baxımından son dərəcə vacibdir.
